Märts on Frankofooniakuu, mil pööratakse tähelepanu prantsuse keelele, aga ka kultuurile. Selle raames külastasid 9. märtsil Viru Lyoni restorani Carcassonne`i kokad, kes valmistasid 3-käigulise traditsioonilise prantsuse õhtusöögi. Lisaks külastas Lyoni ka Prantsuse suursaadik, pr Claudia Delmas-Scherer. Traditsiooniks on saanud, et suursaadik valib meie hõrgutiste seast oma lemmikkoogi. Suursaadiku favoriidiks oli Karamelli-vaarika-flan, mille puhul meeldis talle küpsetise krõmpsuv tekstuur, vaarikate ja keedukreemi mõnus kooslus.
Suursaadiku lemmikkoogiga saab maiustada kohvikus-restoranis kohapeal või tellida peolauale ette siit.
Hea teenindaja paneb silma särama ja aitab parimaid valikuid teha! Igati kiitust väärt amet, mis vajab rohkelt tunnustust! Teenindajatöö väärtustamiseks teenindavad Silverspooni gastronoomiaauhinna võitnud Meistri Cafe Lyonis 9. – 13. jaanuarini 9-10:00 tuntud Eesti artistid. Tule Sinagi Lyoni ja lase oma lemmikul kohvi serveerida!
Esmaspäeval, 9. jaanuaril – MARIS JÄRVA, Sky Plusi hommikuprogrammi saatejuht
Teisipäeval , 10. jaanuaril – GRETE KLEIN, näitleja „Padjaklubi“ seriaalis, Laura blogi pidaja Kolmapäeval, 11. jaanuaril – LAURA PÕLDVERE, laulja
Neljapäeval, 12. jaanuaril – UKU SUVISTE, laulja, Eesti Laul 2016 poolfinalist lauluga „Supernatural“
Reedel, 13. Jaanuaril – KALLE SEPP, „Su nägu kõlab tuttavalt“ võitja 2016, tantsija ja õhtujuht „Starlight“ kabarees, laulja.
Lyoni kohvikute ja restoranide pühade hõrgutiste valik on sel aastal väga rikkalik – oma lemmiku leiab nii klassika armastaja kui ka novaatorlik kokkaja. Magusavalikus on rõhku pandud traditsioonilistele jõulumaitsetele nagu kardemon, kaneel, vürtsid. Nii saab sel aastal krõbistada Lyoni piparkooke või maiustada valge šokolaadi glasuuri ning kuivatatud maasikapuruga kaetud piparkoogipallidega (1.90/150g). Mõlemad sobivad ka lastele sussi sisse panekuks! Klassika on ka Lyoni jõulupärg, milles on nii hapukat õuna, vürtsikat kardemoni, aga ka pähkleid. Valikus on nii 800g kui ka 2-kilone pärg, hinnad vastavalt 10.90 ja 20.90.
Tordisõprade lemmikuks on digestiivküpsistest põhjal, pistaatsiasuflee, toorjuustu-vahukooretäidise ning mustasõstrasefiiriga kaetud Päkapiku sefiiritort, 1 kg tort maksab 16.90. Kindlasti tasub magusalauale panna Prantsuse jõuluklassikast pärit Bûche de Noël`i ehk kasehalu. Jõulukook on tehtud kakaobiskviidist, täidetud mustasõstrakreemiga ja kaunistatud kohvi-šokolaadi-võikreemiga! Bûche de Noël on gluteenivaba!
1,3 kg kasehalg maksab 19.90
Päkapiku sefiiritortBûche de Noël ehk jõuluhalg.
Nii nagu eelmiselgi aastal on Lyoni jõuluküpsetiste seas 2015. a parim laadaleib – Lyoni jõululeib. Traditsioonilise juuretisega kääritatud leivas annavad magusat mekki kuivatatud aprikoosid, rosinad, erinevad seemned, metspähklid, ja mandlid. Sobib niisama süüa või nautida pikantse juustuga.
Bûche de Noël`i, Päkapiku sefiiritorti, Jõulupärga õute, kardemoni ja pähklitega saab peolauale ette tellida siitvõi nautida kohvikus-restoranis kohapeal koos piparkookide, piparkoogipallide ja jõululeivaga.
Iga aasta novembirs avaldatakse Eesti parimate restoranide edetabel, mis kannab nime Eesti restoranijuht 2017. Lyoni restoran Virus ja Meistri Cafe Lyon valiti kolmandat aastat järjest restoranijuhti. Konkurents Tallinna restoranide seas on ülitihe ja uusi söögikohti tuleb järjest juurde, seda magusam on topis püsida. Loe lisa flavoursofestonia.com/restoranid/
Jõuluaeg on vürtsikatest maitsetest ja traditsioonilistest toitudest pungil. Nii saabusid Meistri Cafe Lyoni ja Lyoni restorani Virus piparkoogipallid valge šokolaadi glasuuriga müügile. Pakk maksab vaid 1.90
Head maiustamist!
Alates tänasest saab Meistri Cafe Lyonist ja Viru Lyoni restoranist päevapraade ning a`la carte menüü roogi kaasa osta!
Kasuta võimalust, kui tööl on kiire või külalised tulemas.
10. novembril kuulutati väärika gastronoomiakonkursi “Hõbelusikas” võitjad välja! Meistri Cafe Lyon on kohvikute kategooria võitja!
Žüriisse kuulusid sõltumatud kohtunikud, kes külastasid kohvikuid mitmeid kordi. Konkursi läbipaistvuse ja ausa konkurentsi tagas koostöö audiitorfirmaga PwC.
Viru ja Meistri Cafe Lyon osalevad selgi aastal Tallinna Restoranide Nädalal, mis kestab 1. -7. novembrini. 3-käigulises õhtusöögipakkumises on krõbedad konnakoivad, hõrk kaheksajalg või antrekoot ning magusroog. Tutvu Meistri Lyoni pakkumisega siin ja Viru Lyoni pakkumisega siin ning naudi maitseküllast õhtusööki Lyoni restoranides!
