Meistri a´la carte

suitsulõhe, salati ja sidruniga

moosi või võiga
Porridge with jam or butter

peekoni, musta leiva ja salatiga
Fried egg with bacon, bread and salad

röstsaia, peekoni ja Hollandi kastmega
Eggs Benedict with toast, bacon and Hollandaise sauce

Hommikusai singi, juustu ja salatiga

grilled sandwich with ham,
cheese and salad

ehk prantsuse röstsai
vahtrasiirupi ja jäätisega
French toast with maple syrup
and berry yogurt

(küsi valikut teenindajalt)
Freshly squeezed juice

lihaveisetartar linnasemajoneesi, krõbeda rukkileiva,
marineeritud nuikapsa ja trühvlimaitselise salatsiguriga
Beef tartar
with malt mayonnaise, crunchy rye bread,
marinated kohlrabi and truffle-tasting chicory

Kalamatsi meierei kitsejuust sidrunikreemi, grillitud hurmaa, soolatud suvikõrvitsa,
röstitud metspähklite ja Lyoni pagarikoja küüslaugu-tüümiani-baguette`iga
Creamy Kalamatsi dairy house’s goat cheese
with lemon cream, grilled persimmon, salted zucchini, roosted walnuts and
a garlic-thyme baguette.

kanamaksa-pâté särtsaka punase sibula, viigimarjade
ja Lyoni pagarikoja röstitud brioche’iga
Chicken liver pâté with zesty red onion,
figs and roasted brioche from Lyon’s bakery

suitsulõhemöks soolatud suvikõrvitsa, hapuka õuna, värske salati ja
Lyoni pagarikoja röstitud baguette’iga
Smoked salmon rilettes with acidic apple,
fresh salad and grilled baguette from Lyon’s bakery

ahjus küpsetatud kõrvitsa veloute-supp
ingveri, röstitud mandlite ja hiidkrevettidega
Roasted pumpkin cream soup with
ginger, roasted almonds and prawns

Lyoni Caesari salat röstitud kanakintsuliha, suvikõrvitsa, rooma salati,
frititud kapparite, vinnutatud tomatite, avokaado ja baguette`i õhikutega
Caesar salad à la Lyon with roasted chicken, Romaine lettuce,
zucchini, dried tomatoes, fried capers, avocado and baguette chips

Trühvlimekine kukeseene-austerservikupasta kuningservikute,
seedermänniseemnete, hapukate pohlade ja parmesaniga
Chanterelle-oyster mushroom pasta with mild truffle taste
with king oyster mushrooms, pine nuts, acidic cowberries and parmesan

Trühvlimekine kukeseene-austerservikupasta kuningservikute,
seedermänniseemnete, hapukate pohlade ja parmesaniga
Chanterelle-oyster mushroom pasta with mild truffle taste
with king oyster mushrooms, pine nuts, acidic cowberries and parmesan

pannil röstitud kohafilee küpsetatud kartuli kreemi, ahjuporru ja
rohelise oa salati, metspähkli ning grillitud sidruni vinegretiga
Pan-roasted pike perch with baked potato cream,
baked leek-green bean salad and walnut-grilled lemon vinaigrette

pardikoib kreemja pastinaagi, vürtsitatud punase kapsa,
põletatud rooskapsa ja pohladega
duck leg with creamy parsnip, spicy red cabbage,
burnt Brussels sprouts and cowberries

krõbekanašnitsel Café de Paris kastme, gremolata`ga Lyoni käsitööfriikartulite,
vinnutatud tomatite, särtsaka punase sibula ja vaarikavinegretiga värske salatiga
Crispy chicken fillet schnitzel, Lyon fries, Café de Paris souce, fresh salad with dried tomatoes,
zesty red onion and raspberry vinaigrette

Extras: sweet potato fries 

moosi või võiga
Oats porridge with jam
or butter

Põnni kanapraad – paneeritud kanafilee
käsitööfriikartulite, värske salati ja tomatiketšupiga
Fried chicken with homemade french fries,
fresh salad and ketchup

Rübliku kanapasta kirsstomatite,
koorekastme ja juustuga
Chicken pasta with tomatoes,
cream sauce and cheese

Krepp moosi ja jäätisega
Crêpe with jam and ice-cream

Crêpe with ham and cheese sauce

Crêpe with cream cheese and smoked fish

Crêpe with mushrooms and blue cheese

Crêpe with minced meat, onion and cheese

Crêpe with roosted chicken, ratatouille and mozzarella

Crêpe with caramelised apples

Crêpe with cottage cheese cream and wild berries

Crêpe with chocolate, chocolate-crumble and ice-cream

Crêpe with banana and Nutella

Crêpe with jam and ice-cream

brüleekreem värskete marjade ja tüümianiga
Crème brûlée with fresh berries and thyme

soe šokolaadikook põldmarjakompoti ja vanillijäätisega
warm chocolate cake with blackberry compote and
vanilla ice-cream