Marjatort

Lyoni marjatort on tõeline suvine maius, mis ühendab endas värskuse, kreemisuse ja mõnusa küpsisepõhja krõmpsu. Tordi põhja moodustab purustatud Digestive’i küpsis, mis on segatud ehtsa võiga – tulemuseks on õrnalt karamelline ja kergelt krõbe aluskiht.

Täidis on rikkalik ja samas õhuline: mascarpone, vahukoor ja hapukoor sulanduvad kokku pehmeks kreemiks, mida täiustavad vanillisuhkur ja tuhksuhkur. Kerge sidrunimahl lisab värskust ning toob esile marjade loomuliku maitse.

Tordi krooniks on mahlane marjasegu, mis lisab nii hapukat särtsu kui ka kaunist värviküllust. Marjad tasakaalustavad magusust ja muudavad iga ampsu mõnusalt värskendavaks. See tort on ideaalne valik nii pidulauale kui ka lihtsalt nautimiseks.