Lyon on Silverspooni gastronoomiaauhinna võitja, Eesti parimate restoranide hulka kuuluv kohvik ja restoran, mille menüüs on nii kaasaegsed kui ka moodsad prantsuse road. Oma pagarikojas valmivad ehtsa võiga ja käsitööna parimad pagari- ning kondiitritooted. Café Lyoni kohvik-restoranid asuvad Tallinnas Meistri 22 ja Viimsis, Paadi tee 3, Lyoni restoran Viru Keskuses.
Ettevõtte kiire arengu tõttu otsime oma meeskonda ambitsioonikat, kõrgtasemel maitsemeele ja lennuka serveerimisoskusega

 SOUS-CHEF`i

kelle pikaajaliseks eesmärgiks on tagada Lyoni restorani jõudmine Eesti Maitsete restoranijuhis esikümnesse, uue a`la carte menüü loomisel osalemine ja igapäevane roogade valmistamine ning serveerimine kindla retseptuuri alusel.
 Meil on Sulle järgmised ootused:

• Söögitegemine on Sinu suurim kirg ja väljendusvorm;
• Sul on ette näidata tublid saavutused köögimaastikul ja kindel siht uute kõrguste vallutamiseks;
• Oled kohusetundlik, pühendunud ja initsiatiivikas;
• Talud hästi pinget ja ei anna esimeste raskuste tekkimisel alla;
• Sulle meeldib meeskonnatöö ja hea tulemuse nimel oled valmis ka teisi aitama;
• Valdad eesti keelt;
• Soovid meie restoraniga siduda end aastateks;

Vastutasuks pakume Sulle:

• Tööle väärilist palka ja tulemustasu;
• Pidevat arenguvõimalust ja põnevaid väljakutseid;
• Kaasaegset töökeskkonda ja toetavat meeskonda;
• Koolitusi ja ühisüritusi

Lisainfo telefonil: 51 66 176. Kandideerimiseks saada oma CV koos palgasooviga hiljemalt 22. märtsiks 2018 aadressile viru@cafelyon.ee

 

Head külalised!

Café Lyoni kohvikud ja Viru Lyoni restoran on pühadel avatud järgmiselt:

Meistri Café Lyon:
P: 24. dets 9-14:00
E: 25. dets suletud
T: 26. dets 11-22:00
P: 31. dets 9-14:00
E: 1. jaan suletud

Viimsi Café Lyon:
P: 24. dets 9-14:00
E: 25. dets suletud
T: 26. dets 12-21:00
P: 31. dets 9-14:00
E: 1. jaan suletud

Viru Lyoni restoran
P: 24. dets suletud
E: 25. dets suletud
T: 26. dets 11-23:00
P: 31. dets 11-17:00, 20:00 algab SUUR AASTAVHETUSPIDU
E: 1. jaan suletud

Vahvaid jõulupühi ja kaunist aastavahetust!

 

 

 

 

 

 

 

 

Viru Lyoni restorani sünnipäevaloosi võitjad on selgunud. 800g kringli omal valikul võitsid:

KERTTU HRUSTALJOV, AIRIS ERME, IRINA MARKITANOVA, AVE AHELIK.

Peaauhinna – õhtusöögi 100€ väärtuses võitis: JANNO MEI!

Palju, palju õnne! Võtame võitjatega ühendust.

 

Pealinlaste seas prantsuse köögi roogade ja pagaritoodetega tuntuks saanud ning maineka Silverspooni gastronoomiaauhinna võitnud Café Lyon avab laupäeval uue kohviku Viimsi äritares, Paadi tee 3.

Café Lyoni küpsetiste valik on muljetavaldav. Igal hommikul valmivad ehtsa või ja käsitööna spetsiaalselt Prantsusmaalt tellitud ahjus soolased ja magusad croissant´id, baguette`id,  ekleerid, kringlid ja tordid. Toodete autentsuse saavutamiseks täiendas kohviku peapagar end Prantsusmaa mainekas boulangerie`s ja tema retsepti järgi loodud šokolaadiekleer on külastajate lemmik esimese kohviku avamisest saadik. Kohvikus küpsetatakse ka ehtsa juuretisega rukkileiba nii puhtal kujul kui ka eri lisanditega nagu seemned, kuivatatud puuviljad, spinat jms.

Lisaks küpsetistele saab hommikukohvi kõrvale nautida erinevaid munaroogi, putru, võileibu, pannkooke ja salateid. Tervislikkust hindavatele külalistele pakutakse mitmeid smuutisid ja värskelt pressitud mahlu.

Viimsi Café Lyoni menüüst leiab avastamisrõõmu klassikalise Prantsuse köögi austaja, kellele soovitatakse  linnumaksa- pâté`d, confit de canard`i, täidetud brioche`e, kui ka modernse toidu eelistaja, keda ei jäta külmaks „Õ ja Q“ ehk õuna ja kinoaga külm puder, pardisalat põnevate lisanditega, Piiluaugu vichyssoise jt. Roogade juurde pakutakse parimaid Prantsuse ja naabermaade veine ning muid napse.

Igal argipäeval on viimsilased oodatud Café Lyoni lõunat sööma, valikus on nii päevasupp kui ka -praad.

Magustoiduks soovitatakse oma pagarikojas valmivaid hõrgutisi nagu firmatort Doux Lyon, karamelli või šokolaadi mille-feuille`d, šokolaadi- või porganditorti jt.  Café Lyoni kookidele on oma hinnangu andnud ka Prantsuse suursaadik, kes valib igal aastal frankofooniakuu raames oma lemmiku, sel aastal eelistas ta karamelli-vaarika-flan`i, eelmise suursaadiku lemmik oli šokolaadi-mousse`i tort.

Uues kohvikus on 60 kohta. Uksed avatakse argipäeviti juba 7:30, puhkepäeviti 9:00 ja suletakse 21:00. Pagari- ja kondiitritooteid saab peolauale ette tellida www.cafelyon.ee, tellimus tuleb esitada vähemalt 48 h varem.