Lyoni linnas on Prantsusmaa parimad kohvikud ja pagariärid, kus hea hommikul värskeid croissante kaasa osta, lõunal sõbraga söömas käia ja õhtul veini nautida. Vanasti oli Lyon Tallinnast 2725 km kaugusel. Enam ei ole – prantsuse maitsed ootavad sind Tallinnas ja Viimsis. Miks mitte korraldada just siin kohvikus mõnus jõuluüritus?
Café Lyon pakub võimalust tähistada oma kohvikutes sünnipäevasid ja erinevaid firmaüritusi – olgu selleks osakonna nõupidamine, mõttetalgud, jõulupidu, firmapidu või muu tähtsündmus. Kohti on piisavalt, Meistri Lyoni mahutame 50 külalist, Viimsi Lyoni 60. Väiksema seltskonna saame paigutada privaatselt kardina taha, suuremale grupile reserveerime kogu kohviku.
Üritusteks pakume spetsiaalset grupimenüüd, mida on võimalik tellida alates 10 inimesest. Spetsiaalselt nendeks jõuludeks on valminud kolmekäiguline menüü kahes hinnaklassis – traditsiooniline
„Pariisi päkapikud“( 20 € külaline) ja erilisem „Luksuslik Champs-Élysées” (29 € külaline).
Traditsioonilisemast menüüst leiab näiteks Kalamatsi kitsejuustu sidrunikreemiga, krõbeda seakõhu käsitööverivorstide, jõulukapsa ja jõhvikakastmega ning kuuma õunadesserdi kaneeli ja vanillijäätisega.
Luksuslikumas valikus ootab sööjaid lõhetartar avokaado, šalottsibula ja krõbeda brioche’iga, pardikoib kreemja pastinaagi, vürtsitatud punase kapsa, rooskapsa ja pohladega ning desserdiks pakume kuuma datlikooki karamellikastme ja piparkoogijäätisega.
Roogade kõrvale soovitame hinnatud Prantsuse veine, aga ka muudest veinimaadest pärit jooke. Soovi korral aitame leida üritusele sobiva õhtujuhi, esineja või DJ.
Grupimenüü tuleb ette tellida vähemalt 48 h varem. Kuna aga jõulude eel toimub rohkelt istumisi, tasub broneering teha nädala jagu ette. Saada päring Meistri Café Lyoni või Viimsi Café Lyoni.
Vali road uuest a´la carte menüüst
Kes soovib jõuluüritusel näha muud, kui grupimenüü pakub, siis alati on võimalik tellida roogi uuest menüüst. Novembri alguses loodud a´la carte menüüs torkab silma prantslaslik elegants ja hõrgud maitseelamused.
Eelroogades kohtab põnevaid lisandeid, mis muudavad toidu pisut erinevaks kui tavapäraselt harjunud oleme. Nii väärindab lihaveisetartari sibula asemel hoopis marineeritud nuikapsas, kitsejuustu leiab aga hoopis sidrunikreemi ja grillitud hurmaa seltsis, Caesari salatis aga võimendavad maitseelamust marineeritud suvikõrvits, frititud kapparid ja baguette`i õhikud.
Mitmeid eelroogi nagu lihaveisetartar, kanamaksa-pâté ja suitsulõhemöks saab kaaslasega kenasti jagada. Ikka selleks, et Lyoni häid maitseid saaks korraga rohkem proovida.
Pearoogadest pakub kõhule meelehead pardikoiva-confit, mille krõbeda naha all on peidus suus sulav liha. Põnevalt üllatab ka rikkalikest seentest koosnev kukeseene-austerservikupasta, millel kuningservikud kaunilt silma- ja maitseilu loovad. Valikuid on veelgi.
Magusroogi saab Lyoni kohvikutes valida nii menüüst – brüleekreemi värskete marjadega või sooja šokolaadikooki ehk fondant´i või hoopis magusaletist, kus lookleb pikk koogirivi. Vali millist soovid. Küll aga tuleb oma valikutest meile enne sündmust teada anda. Tutvu kogu menüüga siin.
Telli jõuluroogade komplekt kontorisse või koju
Kui soovid jõulupeo korraldada väljas istumise asemel hoopis kontoris, siis siingi on meil sulle hea lahendus varnast võtta. Jõululauale saab tellida 6-le sööjale mõeldud paketi jõuluroogadega, mis on eelnevalt valmis küpsetatud. Paketis on jõuluhani koos sobivate lisandite, eelroa ja magusavalikuga. Sinu ülesandeks jääb road kontori- või koduköögis üles soojendada, pidulaud katta ning nautida meeleolukat üritust. Komplekti saad kodulehelt ette tellida ja ise järele tulla või soovi korral kulleriga sobivasse paika lasta tuua. Paketti saad tellida siit.
Jõuluküpsetised pidulauale või kingituseks
Café Lyoni eripäraks on oma pagarikoda, kus valmivad juba varahommikul ehtsa võiga isetehtud tainast parimate Prantsuse retseptide järgi croissant`id, baguette-´id, kringlid, tordid, ekleerid ning teised pagari- ja kondiitritooted.
Nii on Café Lyoni pagariäri justkui loodud peolaua katmiseks, sest torte-kooke-koogikesi on igale maitsele: hapukast magusani, šokolaadist beseeni. Näiteks on ekleere kolme sorti: šokolaadi, karamelli, pistaatsia. Kõik prisked ja rohke kreemitäidisega ning korralikult võõbaga kaetud.
Kringleidki on maiasmokkade meeleheaks kahes erinevas suuruses – väike 800 g ja suur 2 kg. Viimaseid saab tellida vaid Meistri Café Lyoni või kulleriga soovitud kohta. Näiteks on üle linna tuntud Café Lyoni šokolaadi-rosinakringel, erilise toiduelamuse otsijale pistaatsia-mustasõstrakringel. Valikus on veel mooni- ja kirsikringlid.
Soolasesõpradele pakume samuti tummise täidisega kringleid: singi-juustu, suitsukana või lihavaba kevadist kringlit. Prantsuse köögist tuntud muretainapirukad ehk quiche`idki kaovad peolaualt võluväel. Telli kitsejuustu ja peediga, lõhe ja brokoliga, lehterkukeseente ja valgehallitusjuustuga või suitsukana ja anannassiga.
Erinevatel tähtpäevadel pakub Lyon prantslaslikke või kohalikus võtmes küpsetisi. Jõuludki pole erand. Menüüs on prantsuse tort, erilised piparkoogid, piparkoogitainas, jõuluhõnguline kringel, koogid ja koogikesed. Ei puudu ka makroonid, mis on müügil kinkepakis aga ka kuusekese kujul. Ideaalne peolaua kaunistuseks kui ka kingituseks koostööpartnerile-sõpradele saata. Samuti soovitame kingituseks viia Lyoni ehtsa juuretisega leiba, millest on ka jõuluhõnguline versioon rosinate ja pähklitega. Jõulutooted tulevad müügile detsembris.
Küpsetised telli siit kohvikusse või kulleriga soovitud kohta. Kulleri tellimise valik tuleb tellimuse esitamise lõppfaasis.
Meeleolukaid jõulupühi!
Lyoni kohvikupere